E coli là gì? Các công bố khoa học về E coli

E. coli (Escherichia coli) là một loại vi khuẩn Gram âm thường sống trong ruột động vật ấu trùng và người. Nhiều loại E. coli là rất hữu ích cho sức khỏe con người, nhưng một số loại khác có thể gây ra bệnh. E. coli thường được truyền từ người sang người qua lối tiêu hóa hoặc qua tiếp xúc với chất bẩn chứa vi khuẩn. Một số dạng E. coli có thể gây ra các bệnh nhiễm trùng đường tiêu hóa, gây tác động xấu đến hệ tiêu hóa, thận và thậm chí gây ra nhiễm trùng máu nếu lan sang các bộ phận khác của cơ thể.
E. coli là một vi khuẩn thuộc họ Enterobacteriaceae. Chúng là vi khuẩn Gram âm, có hình que, không di động và không tạo tỳ đạc. E. coli là một trong những vi khuẩn tự nhiên hiện diện trong hệ tiêu hóa của người và động vật ấu trùng. Chúng cung cấp lợi ích cho cơ thể bằng cách giúp tiêu hóa thức ăn, sản xuất vitamin K và bảo vệ khỏi sự phát triển của các vi khuẩn gây hại khác.

Tuy nhiên, một số biến thể của E. coli có khả năng gây bệnh khi nó được tiếp xúc với con người. Loại nguy hiểm nhất là E. coli O157:H7 và các biến thể liên quan. Chúng có thể gây ra nhiều loại bệnh như viêm ruột, tiêu chảy, viêm nhiễm đường tiểu, viêm phổi và nhiễm trùng máu.

Vi khuẩn E. coli thường được truyền từ nguồn nước hoặc thực phẩm bị nhiễm bẩn, đặc biệt là thịt bovine không được nấu chín đủ. Các nguy cơ tiếp xúc với E. coli tăng lên khi vệ sinh cá nhân kém, không rửa tay đúng cách sau khi đi vệ sinh hoặc chạm vào động vật hoặc chất bẩn.

Phòng ngừa E. coli bao gồm rửa tay thường xuyên và kỹ lưỡng, nấu chín thực phẩm đúng cách, không uống nước không đủ sôi hoặc nước không uống được, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và hạn chế tiếp xúc với chất bẩn hoặc động vật có nguy cơ nhiễm E. coli.

Nếu bị nhiễm E. coli, điều trị sẽ tùy thuộc vào loại và tầm nhiễm của bệnh. Việc truyền nhiễm nghiêm trọng có thể yêu cầu điều trị bằng kháng sinh và dưỡng chất tại bệnh viện.
E. coli (Escherichia coli) là một loài vi khuẩn Gram-negative có hình que thuộc họ Enterobacteriaceae. Nó là một thành phần tự nhiên của hệ vi sinh vật đường ruột ở người và động vật ấu trùng.

Có hơn 700 loại E. coli đã được xác định, và chúng có thể được chia thành hai nhóm chính: chủng E. coli tự nhiên và chủng E. coli gây bệnh.

E. coli tự nhiên không gây hại và thậm chí có lợi cho con người. Chúng giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, sản xuất vitamin K và tạo môi trường kháng sinh trong ruột để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây hại khác như Salmonella.

Tuy nhiên, E. coli cũng có thể biến đổi và trở thành chủng gây bệnh. Chủng E. coli gây bệnh thường được chia thành nhiều dạng khác nhau, chẳng hạn như E. coli gây tiêu chảy, E. coli gây nhiễm đường tiểu, E. coli gây viêm phổi, và E. coli gây nhiễm trùng máu.

Các loại E. coli gây bệnh thông thường lây lan qua tiếp xúc với chất bẩn, thức ăn chưa được nấu chín hoặc nước bị nhiễm bẩn. Chúng cũng có thể lây truyền từ người sang người qua đường tiểu hoặc qua tiếp xúc tình dục.

Triệu chứng của nhiễm E. coli có thể khác nhau tùy thuộc vào loại và tầm nhiễm của bệnh. Các triệu chứng thông thường bao gồm tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn, nôn mửa, sốt và mệt mỏi. Nếu nhiễm E. coli gây bệnh nghiêm trọng, có thể gây ra nhiễm trùng máu, gây tổn thương nghiêm trọng cho thận hoặc gây viêm nội mạc ruột.

Để phòng ngừa nhiễm E. coli, việc tuân thủ vệ sinh cá nhân và an toàn thực phẩm là rất quan trọng. Hãy rửa tay thường xuyên và kỹ lưỡng, đảm bảo nấu chín thức ăn đúng cách và tránh tiếp xúc với chất bẩn hoặc động vật có nguy cơ nhiễm E. coli.

Việc điều trị nhiễm E. coli sẽ dựa vào loại và mức độ nhiễm. Trong trường hợp nhẹ, điều trị thông thường bao gồm sự kiểm soát triệu chứng, giữ cơ thể được hydrat hóa và nghỉ ngơi. Tuy nhiên, trong trường hợp nhiễm trùng nghiêm trọng, có thể cần kháng sinh hoặc điều trị tại bệnh viện.